“
非常的欣赏魏小厨师，虽然年，但是厨艺却点也输老头子，相信可以成为美食赛最年的位冠军。”
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老厨师慢悠悠的说着。
“说实话，面对，没有点取胜的信心，而之所以还继续参加，只是想看看魏厨师最到底能够什么样的惊美食而已。”
老厨师的话说完，几乎全场的都愣了，然爆发阵惊呼声。
老厨师刚才的话太莫名其妙了，们简直敢相信，老厨师说自己如魏安，并且觉得魏安可以成为这次美食赛的冠军。
这还没有比赛呢，老厨师就已经认定自己的厨艺如魏安。
可是目台最有可能获胜的。
这是谦虚吗？
可是，老厨师这么把年纪，哪用得着在个小丫头面谦虚。
主持王宇轩也愣住了。
本还以为老厨师会像昨天的胡阿明那样，本对魏安的威胁屑顾，谁知老厨师当场就认技如了。
王宇轩真的太好奇了，魏安到底为什么，能让老厨师对这次的比赛如此毫无信心。
比赛在十点的时候，正式开始，所有都开始选起了食材，放在台的食材非常的多，即使有的厨师想相同的菜，也足够用了。
魏安也将目光落在这些食材之，倒是没有着急去选择食材，而是在想今天什么东西。
最，的目光落在了箱中各种各样的鱼，准备鱼，走箱，在旁边看了许久，最了条活蹦跳的肥硕桂鱼，准备名菜松鼠桂鱼。
魏安神悠闲，作更是慢悠悠的，因为此时时间还早，这比试足足有100分钟，太早的将鱼，冷掉了会打折扣。
而这个悠闲的影，慢慢的也引了很多的注意，明，这都已经到了总决赛了，魏安为什么还能够这么悠闲，是真的已经对这次的比赛，信心十足吗。
魏安作非常熟练的将桂鱼的鱼鳞鱼鳃去除，部划开，取脏，清冲洗净，放在案板之。
然手按住鱼，将鱼头剁了，放在旁备用，之开始去除背部的鱼骨，去除鱼骨是为了待会炸的成型好看，而尾巴的部分脊骨需保留些，防止待会锅的时候形散开。
将去除骨头的鱼摊平，开始用斜刀切刀，松鼠桂鱼这菜，特别的考验刀工，太，鱼会破掉，太，最油炸的成品都会太好看。
只能够凭借自己的刀工，控制每刀的度，这样成品的刀才会特别均匀漂亮。
直斜切到面鱼尾巴的部分，直接划个子，然将尾巴从中拉，个翘起的造型。
鱼切好刀，面抹各种调料腌制会，粘层淀，小锅油炸，这个油锅很，鱼成型之，魏安同时将鱼头也丢。
鱼炸熟以捞，将漂亮的有刀的那面摆在盘子里，鱼头翘起摆在鱼面，又重新拼凑成整条鱼。
碗中倒去清清，调入番茄酱，淀，醋，生，糖，搅拌均匀备用。
锅中倒去点点的油，葱姜片爆捞，放入虾仁，豌豆，菇丁，胡萝卜丁，笋丁，微微炒熟之，倒去刚才的调料，煮到浓稠，直接浇在刚才炸好的桂鱼。
